Das Getränkemädchen

Hausgemachte, leicht alkoholische Liköre und Limonadensirupe.

Ich möchte mich und meine Lemonade Girls, Liqueur Girls, Monella und Roosje vorstellen. Mein Name ist Petra de Koning, und seit Jahren stelle ich Liköre her – Likorettes, die sogenannten Liköre mit niedrigem Alkoholgehalt – aus natürlichen Zutaten wie Lakritzpulver, Ingwer, Zimt und Kaffee.

Als junge Frau lebte ich zehn Jahre lang in Cagliari auf der wunderschönen italienischen Insel Sardinien. Dort lernte ich die wunderbare italienische Lebensart kennen: la dolce vita, das süße Leben. In dieser Zeit entwickelte ich eine Liebe für fast alles Italienische. Und zum süßen Leben gehört auch ein süßes, sonniges Getränk: Limoncello.

Viele Italiener stellen dieses Getränk selbst her; es enthält 96 % Alkohol und ist übrigens in Supermärkten für wenige Euro erhältlich. Ich habe mit großer Leidenschaft und Hingabe damit begonnen, und diese „Zutaten“ finden sich, zusammen mit den bereits erwähnten frischen Früchten, in meinen Likören wieder, darunter natürlich auch der weltberühmte Limoncello.

Ich bereite die Likeurmeisjes-Drinks mit einem Wodka mit 37,5 % Vol. und zwei italienischen Digestifs von Monella mit fast reinem Alkoholgehalt (96 %) zu. Anschließend reduziere ich den Alkoholgehalt aller Drinks mit einem Sirup aus Wasser und Zucker auf 14,9 % Vol. So kann man sich problemlos ein zweites Getränk gönnen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.