Schokoladenexperte in 3 Stunden!

In diesem Workshop tauchen Sie ein in die Welt der Pralinen, Ganaches und Airbrush-Techniken. Wir beginnen mit einer gesalzenen Karamellganache, dann sind Sie an der Reihe: Kakaobutter temperieren, Formen einfärben und den perfekten letzten Schliff verleihen.

Lernen Sie die Technik des Pfropfens, eine der Methoden, um Schokolade zum Glänzen, Schrumpfen und Knistern zu bringen. Füllen Sie Ihre Pralinen mit Karamell und verschließen Sie sie mit einem „Fuß“, während Sie wie ein echter Chocolatier die Temperiermaschine bedienen.

Alles, was Sie zubereiten, nehmen Sie mit nach Hause, inklusive eines praktischen Handgeräts und drei Grundrezepten zum Ausprobieren zu Hause.

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