Jordy van Ettinger

Jordy van Ettinger
Con más de diez años de experiencia como pastelero en diversos restaurantes con estrellas Michelin y tras realizar cursos con reconocidos pasteleros, me he convertido en uno de los mejores en mi sector.
Mi mayor fortaleza es desarrollar postres en sabor y diseño.
Disfruto compartiendo los conocimientos adquiridos como profesor invitado en diversas escuelas. También imparto demostraciones y sesiones de formación tanto para profesionales como para aficionados apasionados. Colaboro estrechamente con empresas innovadoras para mantenerme a la vanguardia con los productos y técnicas más recientes.
Mi nombre ha ganado reconocimiento nacional e internacional. Como ex miembro de la Equipo culinario de los Países Bajos Participé en olimpiadas internacionales. También fui juez invitado en el programa de televisión. Masterchef Países Bajos 2018 y en el famoso programa de televisión alemán Cocina imposible.
Sabores reconocibles forman la base de mis creaciones, pero siempre los combino con un toque emocionante que sorprende e inspira.
Talleres

Chocolatería y pastelería Aurélie
¡Para verdaderos chocoadictos! Desde bombones hasta macarons, desde trufas de crema batida hasta el más delicioso chocolate de Pascua. ¡Deja que tus sentidos se sorprendan!

¡Experto en chocolate en 3 horas!
En este taller, te adentrarás en el mundo del chocolate, los ganaches y las técnicas de aerografía. Empezaremos con un ganache de caramelo salado, y después te tocará a ti: templar la manteca de cacao, colorear...

Diseño de Postres: Armonía en Tonos y Texturas
Con más de diez años de experiencia como pastelero en varios restaurantes con estrellas Michelin y tras realizar cursos con reconocidos pasteleros, Jordy van Ettinger se ha convertido en…

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