Wendy Schlagwein

Han pasado 24 años desde que empecé a descifrar pasteles. Este fue para el primer cumpleaños de mi hijo.

En los Países Bajos, esta afición estaba aún en sus inicios. Así que no tuve más remedio que aprenderlo todo por mi cuenta. Por suerte, siempre he sido bastante creativo y autodidacta. Y la afición se popularizó rápidamente en los Países Bajos.

Después de unos años, también hubo becas y concursos, que gané con bastante frecuencia. Luego me pidieron que fuera jurado. Un buen avance.

Mi afición se convirtió rápidamente en mi trabajo. Además de trabajar en pasteles infantiles, para fiestas y bodas, pronto empecé a impartir talleres tanto en casa como en el extranjero. Nunca imaginé que también publicaría tres libros de decoración de pasteles. Ha sido muy divertido formar parte de todo esto.

También estoy increíblemente orgullosa de ser la embajadora internacional de SmartFlex. Para mí, es sin duda el mejor fondant disponible. Es el que siempre uso, tanto para cubrir mis pasteles como para todo mi trabajo de escultura, que es sin duda mi mayor pasión.

Estoy disfrutando mucho dando talleres en la feria este año.