Wendy Schlagwein

Cela fait 24 ans que je décode des gâteaux. Celui-ci était pour le premier anniversaire de mon fils.

Aux Pays-Bas, ce loisir était encore balbutiant. Je n'avais donc guère d'autre choix que d'apprendre par moi-même. Heureusement, j'ai toujours été assez créatif et autodidacte. Et ce loisir est rapidement devenu très populaire aux Pays-Bas.

Au bout de quelques années, j'ai aussi eu droit à des bourses et à des concours, que j'ai souvent remportés. Puis on m'a proposé d'être juge. Une belle évolution.

Mon passe-temps est rapidement devenu mon métier. Outre la confection de gâteaux pour enfants, fêtes et mariages, j'ai vite commencé à animer des ateliers, aussi bien en France qu'à l'étranger. Je n'aurais jamais imaginé publier trois livres de décoration de gâteaux. Quelle aventure !

Je suis également très fière d'être l'ambassadrice internationale de SmartFlex. Pour moi, c'est vraiment le meilleur fondant qui soit. C'est celui que j'utilise systématiquement, aussi bien pour recouvrir mes gâteaux que pour toutes mes sculptures, qui sont ma véritable passion.

J'apprécie vraiment d'animer des ateliers à la foire cette année.