Aurélie Chocolaterie & Pâtisserie
Numéro de stand
222
Aurélie Chocolaterie & Pâtisserie
Pour les vrais accros au chocolat !
Des chocolats aux macarons, des truffes à la crème fouettée aux plus délicieux chocolats de Pâques.
Laissez vos sens s'émerveiller.
Jordy van Ettinger
Forte de plus de dix ans d'expérience en tant que chef pâtissière dans divers restaurants étoilés Michelin et après avoir suivi des formations auprès de chefs pâtissiers de renom, j'ai…
Activités d'Aurélie Chocolaterie & Pâtisserie
Expert en chocolat en 3 heures !
Dans cet atelier, vous explorerez l'univers du chocolat, des ganaches et des techniques d'aérographe. Nous commencerons par une ganache au caramel salé, puis ce sera à votre tour : tempérer le beurre de cacao, colorer…
Conception de desserts : Harmonie des tons et des textures
Fort d'une expérience de plus de dix ans comme chef pâtissier dans divers restaurants étoilés Michelin et après avoir suivi des formations auprès de chefs pâtissiers de renom, Jordy van Ettinger est devenu…
Conception de desserts : Harmonie des tons et des textures
Fort d'une expérience de plus de dix ans comme chef pâtissier dans divers restaurants étoilés Michelin et après avoir suivi des formations auprès de chefs pâtissiers de renom, Jordy van Ettinger est devenu…