Design del dessert: armonia di toni e texture

Con oltre dieci anni di esperienza come pasticcere in diversi ristoranti stellati Michelin e corsi con rinomati pasticceri, Jordy van Ettinger è diventato uno dei migliori nel suo campo. Durante questa dimostrazione, Jordy condividerà la sua competenza nello sviluppo di dessert, sia in termini di gusto che di design. Sapori riconoscibili costituiscono la base delle sue creazioni, che combina con un tocco entusiasmante che sorprende e ispira.

Da allora il suo nome ha acquisito notorietà sia a livello nazionale che internazionale. Come ex membro della squadra culinaria olandese, ha partecipato a olimpiadi internazionali. È apparso anche come giudice ospite nel programma televisivo Masterchef Paesi Bassi 2018 e nel famoso programma televisivo tedesco Kitchen Impossible.

Vieni a scoprire come integrare l'armonia di toni e consistenze nel design dei dessert.