Catalina Anghel

Ik ben Catalina Anghel, gepassioneerd door medicijnen, boeken en bloemen, taartdecorateur en suikerkunstenaar gespecialiseerd in suikerbloemen.
Ik heb altijd van de wereld van creatieve patisserie gehouden en sinds een paar jaar is het mijn beroep geworden. Ik ben begonnen uit pure nieuwsgierigheid en deze passie is veranderd in een behoefte – in een verslaving. Zonder mijn bloemen kan ik niet leven.
Ik hou van reizen, lezen, schilderen, de natuur en vooral van bloemen. Mijn zwakte is orchideeën, ik heb een hele collectie! Ik hou van lezen, geschiedenis, talen (ik spreek zes talen en ik zou er graag nog een paar leren). Een van mijn andere passies is geneeskunde – ik hoop op een dag de geneeskundecarrière te beëindigen en professer te worden.
Ik heb een unieke werkmethode die ik de afgelopen vier jaar heb ontwikkeld: vrij gevormd werk, zonder sjablonen of speciale snijders voor bloemen te gebruiken. Soms werk ik zelfs zonder nerving (malletjes). Ik houd van het decoreren van taarten – vormen modelleren, snijden, werken met verschillende texturen…. Maar ik vind het vooral leuk om te decoreren met bloemen in arrangementen, boeketten of gewoon losse bloemen…